Lo de moverse por estos mundos ciberneticos tiene sus riesgos.A veces conoces personas en las que confias y al final acaban saliendote rana,personas en las que no te percatas y al final resultan ser un encanto,personas que comparten ratos y ratos de tecleo compulsivo y con las que disfrutas muchisimo,o simplemente personas con las que te alegras de compartir espacio (aunque sea "ciber").Yo he tenido la suerte de dar con una chica encantadora,muy divertida,capaz de ponerse dos trozos de pan en las orejas haciendose pasar por la princesa Leia,y eso...eso vale millones!!!!.He recibido de manos de mi Leia particular un pedazo de premio bloguero,que acepto con mucho orgullo y satisfacción (coño,parezco el rey!).Gracias por acordarte de mi Bejico,me has hecho un poquito mas feliz.Aqui dejo el blog de Bejico...
Se lo doy a ella por ser una mujer de los pies a la cabeza,buena gente,buena amiga,buena cocinera y buena en todo lo que hace.Un beso muy grandote para ella,y para Bejico por acordarse de mi para otorgar este premio bloguero.
No,no es el extracto de una conversación de Pocholo con una colega,es ni más ni menos que un bizcocho tipico de mi tierra,o solo de mi casa,tengo dudas al respecto.Lo que si recuerdo es ver este bizcocho siempre en casa,pero no el mismo,osea,que el bizcocho se comia y se hacia otro.
El caso es que cada dos por tres le estabamos diciedo a mi madre:
- "Haz una coca boba"
Tampoco se si ese "boba" era el segundo nombre del susodicho bizcocho o el mote que le pusimos a mi madre,en eso también tengo dudas.Lo que si tengo claro y meridiano (cero) es que este bizcocho está para no dejar ni las migas.
Necesitamos:
- 3 huevos - 170 gramos de azúcar - 250 gramos de harina - 250 ml de leche - 100 ml de aceite de girasol - 4 sobres de gasificante de reposteria (2 blancos,2 azules) - ralladura de un limón - canela en polvo(al gusto) - 1 manzana (opcional)
¡¡¡¡Vamos que nos vamos!!!!
Mezclamos el azúcar con los huevos.Añadimos el aceite,la leche,la ralladura del limón,y el espolvoreo de canela y meneamos (¡¡¡que vivan los meneos!!!).Ahora incorporamos la harina y el gasificante,y seguimos meneando (¡¡¡óle,óle!!!).Cuando esté todo mezclado ponemos en una fuente de horno a la que previamente hemos puesto un poco de mantequilla y harina para que no se pegue la coca.Si teneis papel de horno ya sabeis,ni harina ni mantequilla ni ná de ná.Ponemos por encima un poco de azúcar,un espolvoreo de canela y la manzana en laminas.Metemos al horno media hora a 180 grados,y....
Que esto lo diga la madre del artista queda casi feo,pero como esoy libre de complejos,de dimes y diretes,y demás historias os pido un voto para la sonrisa de mi hijo.Pero vamos,que si veis la foto y creeis que no lo merece votais a otro niño y sin problemas,no os lo tendré en cuenta.Después de haceros vudú,de meteros un chicle en la cerradura de la puerta y de quemaros el telefonillo de casa seguiremos siendo tan amigos como siempre.Solo teneis que pinchar en el recuadro rosa que está mas abajo,que os lleva hasta la sonrisa más bonita del mundo (la de mi baby) y poneis vuestro email.Luego os llegará un email confirmando el voto,solo teneis que darle un click donde os indique para que el voto sea contabilizado y ya está.Con ese pequeño gesto hareis felices a mucha gente (a nosotros 2),y colaborais para hacer entre todos un mundo mejor,lleno de amor,de paz,de pajarillos que cantan alegremente mientras la madre del artista (osea,la menda) se gasta los 250 euros de premio en kiabi.Gracias de antemano y a darle duro al voto!!!!.
Todo dispuesto para el lanzamiento de la lasaña,dirección al horno.La tripulación (osea,yo) está preparada.Encendiendo motores,temperatura 200 grados,ventilador a toda maquina.La lasaña ha salido según lo previsto,sofrito sobre las laminas de pasta,mas sofrito,mas laminas.Procedemos a preparar la bechamel.
Hora en la nave(mi cocina) 15:45,temperatura del horno en su punto más álgido,disponemos lo necesario para la bechamel:mantequilla,harina,leche y queso en modo "experimentación".La olla al fuego,mantequilla procediendo a derretirse,¡ahora!,vertido de harina en perfectas condiciones.Añadiendo la leche,poco a poco,verificando la perfecta absorción de la harina.Se detectan grumos en la olla,más grumos,siguen saliendo grumos...Huston,tenemos un problema!!!.Cocina llamando a base!,cocina llamando a base!!!,respondan!!!,necesitamos ayuda en la nave!!!!.La base no respode,la tripulación (yo misma) solucionando el problema.
Un cazo al fuego,cojemos el colador,vertemos la bechamel grumosa en el colador,grumos retenidos,...buff,hemos salido del altercado sin mayor complicaciones,seguimos con la bechamel.Hora en la estación espacial 15:55.
El vertido de la leche restante completado con exito,no se han vuelto a producir grumos.Procedemos al completado de la bechamel con el queso,una cucharada de queso Filadelfia.La tripulación comprueba el sabor,demasiado dulce,añadimos sal,comprobamos de nuevo el sabor de la bechamel...demasiado salada!!!!,la base sigue sin responder,necesitamos ayuda!!!!,agua,volcado de un dedo de agua sobre la bechamel salada!!!!,verificando sabor,sigue estando salado!!!.
El equipo se dispone a solucionar el problema añadiendo mas queso,en esta ocasión tranchetes,preparados para la icorporación de los 3 tranchetes...ahora!!!!.Removido constante de la bechamel,de nuevo procediendo a comprobar la salinidad...sigue estando demasiado salado!!!!,demasiado salado!!!,pierdo el rumbo de la nave,no puedo controlar los mandos!!!!!.Por favor base,respondan!!!
La nave está totalmente descontrolada,nos dirigimos a la basura!!!!,aborto la operación,repito,aborto la operación!!.Un último intento ántes de abandonar,necesito un último intento!!!!.Llenado de medio vaso de agua,ahora!!!!...vertimos sobre la bechamel.Comprobando sabor mientras la nave se restablece en todas sus funciones...perfecto!!!.Momento de poner la bechamel sobre la lasaña en 3,2,1...ya!.Ensamblaje terminado.
Nos dirigimos al horno,repito,nos dirigimos al horno.Hora en la nave 16:10.Transcurridos los 5 minutos de gratinado a la máxima potencia volvemos a la base.
Procediendo a la entrega de la lasaña...
Aportamos muestras para el estudio de la lasaña...
Damos por terminada la operación concluida con éxito.
Se acerca la hora a la que el señor Wild llega a casa,por una vez ( y sin que sirva de precedente) tengo la comida preparada.Con una llamada rapida a su movil le aviso de que traiga pan,o mejor dicho,TIENE que traerlo o sufrirá mi furia ilicitana sobre su cuerpecillo asturiano.A veces el ingrediente principal es una excusa barata para ponerte hasta el culo de pan mojado en salsa.Hoy era uno de esos dias.
Tenia algo de pollo en el congelador,haciendo compañia a la caja vacia de marisco que nos comimos en navidades,que por pena,por cariño o por pereza conservo como oro en paño exclusivamente con algun bigote de langostino.Quieras que no semejante caja ocupa mucho,hace bulto y parece que tengo el congelador "petaico",todo mentira.El caso es que he sacado el pollo.
He puesto a pochar ajo,cebolla,pimiento verde y pimiento piquillo,he añadido el pollo pasado por harina,un puñado de piñones,un buen golpe de cuchara de palo y fuego vivo,caldo de pollo que tambien tenia congelado y nada,a esperar a que cueza y se concentre el asunto.Por otra parte he hecho un poco de arroz blanco para acompañar y que a la hora de la verdad lo único que hacia en el plato era molestar (sin haberlo preparado me ha salido un pareado...coño!,otro!!!)
Ha llegado el señor Wild con la barrita de pan bajo el brazo,que alegria me ha dado verlo (al pan).Nos hemos puesto a comer con el tenedor en una mano y el pan en la otra,salsita va,salsita viene,tanto tanto que por un momento me ha parecido ver a Celia Cruz ( R.I.P).
Aqui os dejo una instantanea de la comida de hoy...
Y aqui os dejo un video de la difunta,cuando todavia no lo estaba (gracias a Dios)...
He pensado que ántes de darle la bienvenida al 2009 tú y yo tenemos que rendirnos cuentas.
Para empezar te prometí dejar de moderme las uñas y nada,me las sigo mordiendo a la altura del codo.Te dije que no volveria a fumar...mentí.Hice juramento de ponerme a dieta,y no solo no lo he cumplido,es que además me he quedado con el peso que el resto de la humanidad ha perdido durante el año.
No soy mejor persona,puede que incluso sea peor,y eso no es nada.Tengo el firme propósito de retirarle el saludo a los vecinos cuando me los cruce por la escalera,totál,ni sé como se llaman,ni me pagan las facturas ni me invitan a comer.
Iba a obligarme a pasear todos los dias,respirar aire puro,estirar las piernas,comulgar con la naturaleza,disfrutar del canto de los pajaros a la verita del rio...nada.El único pajaro que me canta es mi marido y la única pierna que estiro es la derecha cuando se nos cae el mando de la tele y le pego una patadita para que le pille al señor Wild más cerca y poder ahorrarme el viaje al suelo.
Se suponia que iba a ser mejor cumplida,y no dejar que pasasen los meses sin llamar por teléfono a la gente que tengo léjos.Pués resulta que hablé con Rosario (mi segunda madre) y quedé en volver a llamarla a los 3 dias porque estaba mala y de eso hace ya 3 meses.Hice unas tarjetas de Navidad para mis sobrinas (Candela,Carmen y Clara) con la minnie mouse monisima de la muerte con un pompón la mar de navideño y a ver como me las ingenio para convertir los pompones de algodón en detalles para el verano,porque tengo a la minnie mouse muerta de asco esperando a que la meta en un sobre.Menos mal que no me pide de comer.
Iba a cuidarme más,y el otro dia el señor Wild me "pidió amablemente" que me quitase el bigote porque cada vez que me acerco le cepillo el traje.
Tenía el firme proposito de tomarme las cosas con más calma y el otro dia sin darme cuenta me encontré con una factura en la mano,gritando en medio del pasillo,con los ojos en blanco y mandandole recuerdos (nada afectuosos) a la madre que parió al que inventó las tarjetas de crédito.Pero sobre todo al cacho de mamón que tuvo la brillante idea de descubrir los "intereses".
Tampoco iba a hacer castillos en el aire,y resulta que llega el sorteo de la loteria de Navidad y yo ya tenia la casa de mis sueños comprada,el jardín "cuajaito" de flores,el coche del señor Wild en la puerta y el mio en el garaje,justo al lado de la piscina cubierta...Pués nada,sigo viviendo en un piso que todavia conserva el gotelé original,lo más parecido que tenemos a un jardín es una mancha de moho que está saliendo en el techo del baño,y el señor Wild va a tener que seguir pasando frio por las mañanas en la moto.Eso si,yo en bus,que con casi 28 años que tengo mi madre no me deja subir en moto.
Pero ya tenemos el 2009 estrenado,con sus buenos propositos,sus buenos deseos,y me voy a portar bien.Voy a dejar de morderme las uñas,a dejar de fumar,a ponerme a dieta...y ahora si me disculpas voy a comer galletas con chorizo,que me ha entrado el hambre.
Nosotros también tuvimos cena de Nochebuena,aunque hablar de noches buenas en pleno dia de reyes tiene cojones,pero es lo que hay.El tiempo en "VILLA DEUCESWILD" transcurre como le da la gana.Aqui no existen las prisas ni los apuros,y asi nos luce el pelo.Pero esa noche cenamos,y tanto que cenamos.
Aqui una panoramica de la mesa,cena para dos...
Con sus velitas para darle calor al asunto.La otra opción era meterle fuego a los muebles.Somos gente de recursos ilimitados,como podeis comprobar.
Hice una ensaladilla de surimi (palitos de cangrejo de toda la vida),unos gambones a la plancha para el señor Wild y unos langostinos frescos frescos,tanto que saltaron del congelador a la mesa ellos solitos.De beber coca cola,eso si,en copa,que era Nochebuena.
Unos pedazos de mejillones con salsa picante,que estaban "pa" comerse las cascaras a "puñaos".La salsa picante sin misterio,como siempre:
-3 dientes de ajo
-1/2 cebolla
-1/2 pimiento verde
-tomate frito
-tabasco
-pimienta negra
-caldo de cocer los mejillones (los cocimos con un chorrito de vino y una hoja de laurel)
Se pocha el ajo con la cebolla y el pimiento,se le pone el tomate frito cuando lo tengamos todo pochado.Ahora el tabasco y la pimienta,se deja 5 minutos a fuego lento,se pasa por la batidora y se le añade un poco del caldo de los mejis.Se menea con la cuchara y punto pelota.
Y como plato principal hice unos señores cachopos de ternera,que no se los saltaba un galgo,acompañados por unas patatas al horno.
En su momento ya os puse un "paso a paso" del cachopo,asi que en lugar de explicarlo de nuevo os dejo el enlace del susodicho...
Eso si,los cachopos de Nochebuena eran mas grandes,estaban mas rellenos,el queso era mejor,el jamon lo mismo de lo mismo...que se note que es fiesta!!!.
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