27 sept. 2008

"PECHUGA RELLENA"

Y no es la mia!!!!.Ultimamente me ha dado por rellenar todo lo que pillo...hamburguesas,pechugas,cojines,a mi misma,al perro.Todo lo que cae en mis manos es rellenable.Asi que aprovechando que tenia una triste pechuga de pollo pidiendo clemencia en la nevera he decidido rellenarla.

INGREDIENTES:

-una pechuga de pollo común.

-queso

-vino blanco (no vale beberse el brick)

-ajo picado

-curry

-pimienta negra



Se le hace una rajita (que poco me gusta esta palabra) a la pechuga,y se le pone dentro el ajo picado y un poco de pimienta negra





Ahora metemos el queso



Cerramos y atamos.No os digo como atarla,porque yo hice lo que buenamente pude.Después de un buen rato peleandome con la pechuga,de insultarnos un poquito y de estar a punto de ahogarme a mi misma con la cuerdecita del demonio pude hacer un "atado" medio decente...




Le ponemos pimienta negra molida y curry en polvo...




Un chorrito de vino blanco...



Si lo dejamos macerando un rato largo mejor que mejor.Ponemos un poco de aceite en una sartén,y vamos dorando la pechuga.Para que quedé jugosa hay que hacerla a fuego medio-bajo al principio,y cuando estémos asi un rato le subimos la potencia y doramos.Durante todo el tiempo que lo tengamos al fuego ir regando con el vino y las especias de la maceración...



Cuando esté bien dorado sacamos de la sartén,quitamos la cuerda y servimos.La foto es bastante mala,pero es lo que hay.El flash y yo no nos entendemos,y con el zoom menos.Pero se ve el queso fundido.para que os imagineis como está de bueno.Y la verdad es que no estaba bueno,estaba cojonudo...

22 sept. 2008

"¡¡¡¡VUELVEEEEEEEEE!!!!"

Por fín este genio de la música,uno de los más grandes artistas de este país saca un nuevo disco!!!!.El disco lleva por título "HELVILLE DE LUXE",y sale a la venta el próximo 7 de Octubre.Aqui teneis la portada...




El primer single promete,promete mucho.Parece que vuelve el bunbury que me gusta,a ver si es verdad y se deja de radicales sonoras!!!.Este tipo es grande,lleno de matices,rico en todo lo que hace.Incluso cuando lo hace mal es el que mejor lo hace.Un talento de hombre,que bajo mi punto de vista es menospreciado por el mercado español,que sigue ensalzando a bisbales y demás marionetas.El que mas vende no siempre es el mejor.

Aqui os dejo el primero de los singles de el nuevo disco de bunbury.Un temazo.Y el video,el video no hay forma de describirlo,o si,es simplemente GENIAL.Lo acabo de ver ahora mismo por primera vez y desde luego no me ha dejado indiferente.Una autentica pelicula de 6 minutos.GENIAL,BUNBURY GENIAL.

20 sept. 2008

"HAMBURGUESORPRESA"

No hay nada que no se pueda hacer con carne picada,y esto es una prueba de ello.Ayer tenia ganas de cocinar,más que de comer,y pasadas las once de la noche hice esa hamburguesorpresa,rellena de queso y pimientos del piquillo.Suponia que iba a estar bueno,pero no imaginaba que tanto!!!.Sin duda es un plato que pienso repetir.

INGREDIENTES:

-carne picada (en este caso de cerdo y ternera)

-queso (que se funda)

-pimientos del piquillo

-comino molido



Ahora,vamos al lio,que esto es muy facil de hacer y yo me volví loca con la camara de fotos.Solo me falta poneros la foto de la ternera y el cerdo con la que se hizo esta carne picada.

Se condimenta la carne con el comino molido



Hacemos una hamburguesa con la mitad de la carne,no os preocupeis por dejarla redondita,eso se arregla luego



Le levantamos alrededor como una pared,como cuando haciamos un cenicero de arcilla en el cole.No se aprecia mucho en la foto,pero doy fé de que la hice,mas mona...



Ponemos encima el pimiento del piquillo (pobre de piquillo cuando se entere que se ha quedado sin pimiento)



Ahora ponemos el queso



Hacemos otra hamburguesa con la carne picada que nos queda y la ponemos encima



Sellamos bien lor bordes,sin prisas.No os preocupeis porque se os pueda salir el queso fundido,porque a poquito que apreteis los bordes se queda bien sellado



Freimos en abundante aceite,pero sin pasarse.Es mejor hacerla a fuego medio,tirando a bajo,para que se haga bien por dentro,dandole las vueltas las veces que haga falta




Y ya está lista nuestra hamburguesorpresa para poner en el plato.Esto es digno de acompañar con patatas fritas,pero como ya os digo tenia mas ganas de cocinar que de comer,asi que le puse una "pijadilla" hecha con salsa burguer



Y aqui las interioridades de la susodicha,que no se puede estar mas buena!!!




Espero que os guste,desde luego a mi me pareció que estaba de muerte.

16 sept. 2008

"LA PRESENCIA"

Después de todo un dia callejeando por fín llegaba a casa,dejando el bolso y el abrigo tirado en el sofá.Era mayor el cansancio de aquella noche que mi neurótica mania por el orden.Me senté en la cama,poco a poco fuí quitandome la ropa,deseando terminar para notarme dentro del pijama,hasta que por fin llegó el turno de ponerme las zapatillas.Ahora si que estaba en casa.

Era una de esas noches en las que el hambre era lo de menos,una simple taza de té sería mas que suficiente antes de meterme en la cama.Entré en la cocina,encendí el fuego,puse a calentar un poco de agua,cojí una taza y de pronto noté como si alguien dirigiese el aliento hacia mi nuca.Me di la vuelta de golpe,deseando ver a alguien pero sabiendo que estaba sola en casa,emitiendo un sonido parecido a un grito mudo,casi un lamento.Un escalofrio recorrió toda mi espalda,y seguí preparandome el té,intentando convencerme a mi misma de que el cansancio estaba haciendo de las suya.

Me tomé el té casi de un trago,lo único que queria a esas alturas de la noche era meterme en la cama,cerrar los ojos y olvidar lo que minutos antes habia pasado en la cocina.

Despúes de dar el último repaso a la casa y de apagar todas las luces por fín llegué a mi habitación,y como llevada por un miedo que hasta ese momento desconocia,cerré la puerta,como quien se tapa la cabeza con las sabanas cuando le sorprende el pánico.Apagué la luz y me metí corriendo en la cama,encojiendo los dedos de los pies,recojiendome en mi misma.Por suerte siempre tuve la habilidad de desconectar rapidamente de todo aquello que me importunaba,asi que tras un par de minutos con los ojos cerrados conseguí relajarme.Bastante mas tranquila me dí la vuelta,abrazando la almohada,pegando la mejilla en ella,y justo en el segundo que separa la lucidez del sueño escuché el sonido de unas uñas arañar por debajo del colchón.Abri los ojos como nunca lo habia hecho,pero el miedo no me dejaba moverme,me quedé quieta,rezando para mi y pidiendo no volver a escuchar ese ruido.Fué tanto el panico de ese momento que me dormí sin notarlo,como si alguien apiandandose de mi me hubiese "desconectado" liberandome de aquella noche.

Por fin llegaba el dia,y desperté despacio,sin terminar de despedirme del sueño.El primer pensamiento fué una negación a mi misma:"anoche no pasó nada".Y con energia salí de la cama,casi corriendo.Una ducha rapida,un café y a la calle.Necesitaba estar ocupada,no pensar,y la calle siempre me ayudó en eso.Ni siquiera me habia dado cuenta de que ese dia era mi dia libre,el que solía dedicar al sofá,a no hacer nada,a ponerme al dia con mis amigos a traves de email.Pero me las ingenié para no parar durante toda la jornada.Al cabo de muchas horas volví a casa.Abrí la puerta,pero antes de entrar estuve 3 segundos parada bajo el marco,esperando escuchar algo,o no escuchar nada,que era lo que realmente queria.El silencio era ofensivo,y entré en casa.

Repetí la misma operación de todas las noches,hasta que por fin me puse las zapatillas.Tenia un libro pendiente desde hacia semanas,asi que me recosté en el sofá a leer,tapandome las piernas con una manta.No llevaria mas de 5 páginas leidas cuando "alguien" agarró la manta y tiró,muy lentamente,como intentando trepar por ella.Dí un salto,tiradome del sofá,y por fín pude gritar,y grité.Justo después de gritar lloré,y supliqué que aquello parase,al mismo tiempo que una risa diabolicamente burlona se escuchaba en el otro extremo de la casa,3 golpes secos en la puerta del salón rompieron aquel sonido,de pronto todo quedó en silencio.No podia hacer otra cosa que llorar y sentir como mis huesos tintineaban.No podia salir de salón,ni siquiera lo intenté,solo pude sentarme y esperar.

No sabria decir cuantas horas pasé alli sentada,intentando comprender lo que habia pasado sin encontrar respuesta.Ya habia llegado la noche cuando sonó el telefono,al otro lado estaba un compañero de trabajo,que al escucharme contestar me preguntó:

-"Hola,estás sola?"

Después de respirar aliviada dije que si.

En ese momento escuché como se descolgaba el telefono que tenia en mi habitación y una voz susurrando con ironia dijo:

-"No,no lo está"...

COCINA A TODO TRAPO

En los ultimos dias he sentido un deseo irrefrenable de meterme en la cocina,es uno de los momentos del dia donde mas y mejor desconecto,y ahora que el nene ya es un poquito mas grande y me permite dejarlo viendo la tv mientras cocino,pues he aprovechado,y este es el resultado.Espero que os guste,a mi me encantó :P

"SOPA DE APROVECHAMIENTO"

Despues de hacerle al nene su comida,vi aquella olla llena de caldito de pollo,suave,fino,riquisimo,y no pude evitar hacerme con ese caldo mi comida.No estamos en tiempo de tirar nada,y mucho menos un caldo con el que poder hacer este plato de sopa...



El caldo lo hice con un muslo y contramuslo de pollo (sin piel),un trozo pequeño de ternera,un puerro,2 zanahorias,3 patatas y un poco de apio.Despues de apartarle lo suyo al nene guardé para mi una zanahoria que machaqué con el tenedor,un par de patatas,y un pedacito de la ternera,picadita por el caldo.Le añadí un puñado de fideos finos y ese fué el resultado.A la hora de comer se le exprime medio limón por encima y puede darte un paralis del gustazo.Una sopa nunca se desprecia.

"MACARRONES DIFERENTES"

Estaba un poco cansada de comer los macarrones siempre igual,con tomate frito y lo mismo de siempre,asi que con un monton de verduras hice una salsa,riquisima por cierto,y se la puse por encima a los macarrones.Tambien le puse un huevo cocido picado por encima y una hamburguesa de pollo frita.Mirar que pintaza...



La salsa de verduras la hice con:

-cebolla picada
-ajo picado
-2 zanahorias
-2 pimientos italianos
-pimiento del piquillo
-una lata de champis
-2 vasos generosos de caldo de pollo
-pimienta negra molida
-comino molido
-sal y aceite

Se pocha toda la verdura,se añaden las especias,se cubre de caldo y se deja reducir un rato,luego se pasa por la batidora y listo!!!.No se puede hacer una salsa mas facil,rapida y sabrosa que esta.Es una manera diferente de comer pasta,y ademas ideal para los crios,porque no ven la verdura y se comen pensando que es una salsa de tomate cualquiera,y no lleva ni tomate!!!.Soy un genio de los fogones,que narices!!!,rozo la perfeccion!.

"ALBONDIGAS DE QUESO EN SALSA"

Con carne picada de ternera y cerdo,huevo,pan rallado,ajo picado,pimienta negra,oregano y sal hice estas albondigas,a las que dentro metí un trozo de queso.Las pasé por la olla y reservé.En el mismo aceite pochamos cebolla,ajo,zanahoria y pimiento verde,una pastilla de caldo de ave,pimienta negra,cubrimos con caldo,y volvemos a meter las albondigas.Dejamos cocer un rato y este es el resultado...



Acompañé el plato con patatas fritas,pan y alioli,gloria bendita.Intenté hacerle una foto a una de las albondigas partidas por la mitad para que vieseis el queso fundido por dentro,pero la muyu jodida sale borrosa,asi que no la pongo.La proxima vez no se me escapa.

"PAELLA DE MARISCO"

Esto casi que prefiero no decir ni lo que le puse ni como la hice,es una paella de marisco,sin mas.El unico "fallo" es que la compra la hizo mi marido y compró salmón y yo jamas le pongo salmón a la paella de marisco,aun asi,estaba rica.Pero ademas cada uno hace la paella como la entiende,por eso es un plato tan importante de nuestra cocina.



Espero que os guste.Y si no os gusta,le poneis azucar!!!.BESOS

15 sept. 2008

"GRACIAS A TODAS"

Ultimamente no le dedico todo el tiempo que quisiera al blog,cosa que no me gusta,y espero remediar en breve.Durante estos dias algunas de mis compañeras de foro en Karlosnet me han otorgado premios blogueros,y desde aqui quisiera darles a todas las gracias.Me emociona que alguien se acuerde de mi para estas cosas,y mas porque las personas que me han dado estos premios son foreras a las que les tengo muchisimo cariño,por su dedicacion,su amistad y por su saber estar siempre,en cada momento.

Los pongo todos juntitos,a ver si sé hacer esto!!!.Lo que si queria era pedir disculpas,aparte de por tardar en recojer los premios,porque voy a saltarme una de las normas,y espero que nadie se lo tome a mal.En lugar de darlo a 5 personas voy a darle cada premio a un solo blog.No es por ser la nota discordante,pero creo que es mejor tanto para quien lo dá tanto para quien lo recibe.Si no os parece bien,disculparme.

Y sobre todo,gracias a todas por acordaros de mi.

PREMIO MEME:"chao chochin pekin"



Este premio lo tengo repe,asi que me hace doblemente ilusión.Me lo han otorgado molygalicia http://www.lacoctelera.com/limpando-o-faiado y maralco http://maralvarez.blogspot.com/ ,dos personas que siempre me han tratado genial,divertidas y con las que he pasado y pasaré ratos geniales en los foros de cocina.muchisimias gracias por acordaros de mi para este premio.Besos enormes a las dos.

Ahora las intrucciones de uso del premio (no cortar el cable rojo,explota!!!)...

1º Traducir tu verdadero nombre en este enlace http://www.chino-china.com/nombres

2º Copiar el nombre ya traducido y pegarlo en este otro http://www.chino-china.com/herramientas/caligrafia.html

3º Veremos nuestro nombre (traducido en chino) en un dibujo previamente elegido

4º Guardamos la imagen y la ponemos en el blog, el título del post ha de estar relacionado con los juegos olímpicos por ej: "Joana olímpico", "Joana Pekín".......

5º El premio ha de ser entregado a cinco personas más, una por cada aro del logo olímpico (este paso me lo salto,solo se lo entrego a un blog).

He decidido entregarselo a Maby,por sus recetas,pero sobre todo por ser una mujer encantadora,que siempre tiene una palabra amable.Gracias por todo Maby,eres un cielo

Maby http://www.enmilbatallas.com/

PREMIO BRILLANTE WEBLOG 2008



Este premiazo me lo ha dado Kar,carmen de mis amores.Me ha hecho especial ilusion,por lo que significa,pero sobre todo por la mano de quien viene.Kar es una mujer a la que tengo muchisimo cariño,una gran mujer que me ha ayudado mucho,que me ha entendido,y que me ha dejado conocerla.Sobre todo esto ultimo,lo valoro muchisimo,que me dejes conocerte y formar parte de tu vida,aunque sea foril y telefonica.Un beso enorme Kar,gracias por este premio.

Sus normas son:

1ª Mostrar el blog y nombre de la persona que me lo otorga, y es Kar http://recetinasdecarmen.blogspot.com/

2ª Elegir un mínimo de 7 blogs que crees que destaquen por su contenido y originalidad ( me lo salto,perdon,perdon).

He decidido entregarselo a Isthar,porque me parece que tiene un blog brillante,interesantisimo y digno de seguir.Un besote Isthar

http://hojasishtar.blogspot.com/

9 sept. 2008

TORTILLA DE PASTA

Esta receta es original de jeanette,una vecina que tenia mi madre,que ya murió hace años.La que ella me enseñó era de espirales de pasta,atun,queso brie y huevos,pero la he tuneado un poco porque el queso brie no termina de gustarme.
La he hecho con espirales de colores,atun,queso de cascara roja,pimientos del piquillo y huevos.Está riquisima,se hace en 2 patadas y quedas como una reina.
Una comida de lo mas completa,y de aprovechamiento,no se puede pedir mas.Bueno,si se puede pedir mas...que te la haga otro!!!.
Espero que os guste,a nosotros nos pirra!!!

Aqui la señora en todo su esplendor...


Y aqui el corte,además la abrí un poquito para que se viese el relleno...


Espero que os guste,y si no os gusta,le poneis azucar.Por cierto,ese manchurrón rojo es mi alarde creativo de la semana,osea,tomate solis manchando el plato.Soy una mujer de recursos,pobres,pero recursos al fin y al cabo.